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第840章 展示厨艺（第2页）

“陈部长，您怎么突然问起湘菜来了呢？”何雨柱一脸疑惑地问道。

陈部长微微一笑，解释道：“没什么，我虽然不太懂做菜，但我觉得你川菜做得这么好，那湘菜肯定也不在话下啊！我吃了你做的川菜后，就想起了M老师。说起来，我们都离开家乡好多年了，平日里都很难吃到地道的家乡菜。”

陈部长的话让何雨柱若有所思，他点了点头，表示理解。

“所以，我就想请你做几个地道的湘菜给M老师尝尝，可惜你不会做湘菜，那也只能作罢了。”陈部长有些遗憾地说道。

说完，陈部长便站起身来，准备离开厨房。

然而，就在这时，何雨柱突然开口说道：“陈部长，想让我给M老师做菜也不是不行，只是我没有湘菜的菜谱，如果有菜谱的话，我可以尝试一下，我自认为自己做菜还是有一些天赋的。”

陈部长闻言，停下了脚步，转过身来，一脸怀疑地看着何雨柱，问道：“小何，临时学习是不是有点草率了？要不还是算了吧！再说，M老师其实也不是很讲究吃。”

“陈部长，其实各个菜系之间还是有相通之处的。”何雨柱继续说道，“虽然每个菜系都有其独特的风味和特点，但在食材处理的技巧方面，很多都是相通的。所以，如果给我一本湘菜菜谱，我看着研究一下，应该还是可以尝试一下的。”

说完，何雨柱似乎有些担心陈部长不相信他的做菜能力，于是他从口袋里掏出了自己的厨师证书，递给了陈部长。

“陈部长，这是咱们国家刚开始工人登记考核时，我考的厨师等级证书，您看一下。”何雨柱解释道。

陈部长一脸好奇地接过何雨柱的厨师证，打开一看，只见里面写着：“红星钢铁厂何雨柱同志通过鲁菜和川菜一级厨师等级考试，特此证明。”

陈部长看到这里，心中不禁有些惊讶，他赶忙往下看证书的时间，发现证书的发放时间竟然是1956年全国第一次实行工人等级考试的时候。

他合上何雨柱的厨师证，一脸震惊的看着何雨柱说道：“1956年，小何你好像也就是刚21岁吧！”

“是的！陈部长。”

“21岁就已经拿到了两个菜系的一级厨师证，小何，你可真是太厉害了！现在我完全相信你说的，只要给你一本湘菜菜谱，你就能做出正宗的湘菜来。你这做菜的天赋简直不是一般的厉害啊！”

陈部长满脸惊叹地看着眼前的小何，眼中流露出赞许之情。

何雨柱被夸得有些不好意思，挠了挠头说道：“哈哈，谢谢夸奖啦。其实我就是对做菜比较感兴趣，平时也喜欢琢磨各种菜品的做法，所以可能就比别人稍微擅长一点吧。”

“那稍后，我托人打听一下，看看能不能搞到一本湘菜的菜谱。如果真的能找到的话，你觉得你需要多久时间才能有足够的把握去给M老师做菜呢？”陈部长继续问道。

何雨柱略微思考了一下，然后回答道：“嗯……我觉得一个月应该差不多了吧。这段时间我可以在家里多练习练习，反正也不是要把整本菜谱上的菜都做一遍，只要把湘菜里那几个最经典的菜做熟练就行了。”

“好，那我就尽快托人去找湘菜的菜谱。等你练习好之后，我再请几位湘江省的朋友来我家，到时候就由你来掌厨，做几道湘菜让他们尝尝味道。”

“如果能得到他们的认可，那我就放心地带你去给M老师做菜啦。”陈部长满意地点点头，他对何雨柱的回答很是满意。

“那行，那您找到了，让人送到我们厂里就行，陈部长，我先打扫厨房的卫生了。”说完何雨柱拿起一旁的抹布开始清理厨房。

看着忙碌起来的何雨柱，陈部长脸上露出了满意的笑容，他对何雨柱的厨艺十分赞赏。在何雨柱给陈部长做过饭后的第三天，陈部长特意托人找到了一本精美的湘菜菜谱，并将其送到了何雨柱的办公室里。

何雨柱满心欢喜地拿起菜谱，仔细翻阅起来。这本菜谱详细介绍了各种湘菜的做法和特点，让他大开眼界。他认真阅读每一道菜的制作步骤和所需食材，不时在心中默默琢磨着如何将这些菜肴做得更加美味可口。

看完菜谱后，何雨柱将其放在一旁，开始在心中盘算着到底做什么菜给M老师吃才比较合适。

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作为一个来自后世的人，他深知M老师的口味偏好。M老师最爱吃的菜中有一道就是毛氏红烧肉，而这道菜恰巧也是何雨柱的拿手菜之一，不过要针对M老师的饮食习惯做一些调整。

除了毛氏红烧肉，考虑到M老师出身于农户家庭，何雨柱觉得湘江省的一些时令蔬菜应该也是M老师喜欢的。他决定回头去查一查M老师老家的人都爱吃哪些蔬菜，这样就能更好地满足M老师的口味需求。

最后，为了让这顿晚餐更加丰盛，何雨柱决定再做一道湘菜的代表——剁椒鱼头。他计划将鱼身片成鱼片，做成一道鲜美的水煮鱼，而鱼骨头则可以用来熬制一锅浓郁的鱼汤。

这样一来，不仅可以充分利用食材，还能让M老师品尝到多种不同风味的湘菜佳肴。

想到这里，何雨柱心里隐隐觉得似乎还缺少点什么，但具体是什么，他一时间也说不上来。于是，他下意识地用手摸着下巴上的胡茬，一边摸着，一边继续深入思考。

就在这时，一个念头突然闪过他的脑海，他终于想起来到底还差什么了！他想起在后世的某个电视剧中，有一个演员曾经说过，越是不发达的地区，人们就越爱吃辣椒。

而其中的根本原因，并不是因为辣椒本身有多么美味，而是因为辣椒那强烈的口感刺激，可以让很多普通的食物变得更容易下咽。

想到这里，何雨柱心中一动，M老师如此喜欢吃辣椒，那自己是不是应该做点辣椒酱给M老师尝尝呢？这样一来，M老师肯定会更加喜欢自己做的菜。

说干就干，何雨柱立刻决定按照后世着名的辣椒酱——某干妈的做法来制作辣椒酱。不过，他也知道M老师的口味比较重，所以这个辣椒酱的辣味还需要再加强一些才行，否则M老师可能不会喜欢。

有了计划之后，何雨柱便开始认真地练习起来。他不断地调整配方和制作工艺，力求做出最符合M老师口味的辣椒酱。经过一个月的精心准备，何雨柱终于觉得自己已经完全掌握了几道菜的精髓，可以给M老师做菜了。